Marmorkuchen mit Nutella
-saftig-

Zutaten:
250 g Butter, weiche
250 g Zucker
5 Ei(er)
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver
500 g Mehl
250 ml Milch
200 g Nutella
evtl. Puderzucker oder
Kuchenglasur (Schokoglasur)

Ich hab einen Kastenform Kuchen gemacht in klein und vom Restteig Muffins, mit je einem Stück Zartbitterschokolade im Kern des Muffins.

Die weiche Butter und den Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Backpulver, Mehl, Salz und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig halbieren und unter eine Hälfte das Nutella mischen. Zuerst den hellen Teig in die Form füllen, anschließend den Dunklen. Mit einer Gabel ein spiralförmiges Muster ziehen. Im vorgeheizten Backofen (150°C Umluft oder 175°C Ober-/Unterhitze) ca. 60 min. backen.

Die Menge reicht für eine 26er Springform mit Rohrboden. Wer mag, kann den Kuchen mit Puderzucker oder Schokoladenglasur überzogen werden.


quelle: CHEFKOCH.DE

Belag:
115g Weizenmehl (Typ 405)
55 g Butter, gewürfelt
55g Walnüsse, fein gehackt
4 EL Zucker
1 TL Zimt

4 Tafeläpfel
2 Eßlöffel Zitronensaft



Milch und Ei in eine Backschale. Das Mehl über die Flüssigkeit sieben, soßass es ganz bedeckt ist. Salz, Butter und Zucker hinzufügen. In der Mitte des Mehle eine Vertiefung drücken, ohne die Flüssigkeit freizulegen, und die Hefe hineinstreuen. Alles zu einem schönen glatten Teig vermischen und an einem warmen Ort abgedeckt eine halbe Stunde stehen lassen.

Für den Belag das Mehl in eine Schüssel sieben, mit der Butter zu einer krümeligen Masse mischen. Nüsse, Zucker und Zimt untermischen und beiseite stellen.

Eine Springform (24cm Durchmesser) leicht fetten. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkenten und in die Form legen. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten scheiden. Mit Zitronensaft beträufeln und auf den Teig legen. Darauf die Streusel verteilen. Mit eingeölter Frischhaltefolie bedeckt 25-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die Folie entfernen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 30 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten abkühlen lasen, dann aus der Form lösen.

Guten Appetit :o)
 

• 375g Kokosfett
• 3 Eier (Größe M)
• 1 Prise Salz
• 200g Puderzucker
• 6 EL Back-Kakao
• 1 EL Kaffee-Instantpulver
• 2 EL Whisky-Sahne-Likör (z.B. Baileys)
• abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• Butterkekse
• Evtl. Pinienkerne, gehackte Pistazien und Melisse zum Verzieren
• Backpapier

Zubereitung:

Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Salz und Puderzucker schaumig rühren. Kakao, Kaffeepulver, Likör und Zitronenschale zufügen und gut verrühren. Abgekühltes Fett unter ständigem Rühren nach und nach zufügen. Eine Kastenform ca. 25x10cm (1,25 Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen. 3 Scheiben Zwieback nebeneinander auf den Kastenboden legen und ca. ein Viertel der Schokoladenmasse darauf verteilen. Jeweils noch drei Schichten Butterkekse und Schokoladenmasse wie beschrieben abwechselnd darüberschichten. Mit einer Schokoladenschicht abschließen. Kuchen ca. 3 Stunden kühl stellen. Nach Belieben Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Pistazien und Pinienkerne auf den Kuchen streuen und etwas andrücken. Mit Melisse verzieren.
 

• 375g Kokosfett
• 3 Eier (Größe M)
• 1 Prise Salz
• 200g Puderzucker
• 6 EL Back-Kakao
• 1 EL Kaffee-Instantpulver
• 2 EL Whisky-Sahne-Likör (z.B. Baileys)
• abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• Butterkekse
• Evtl. Pinienkerne, gehackte Pistazien und Melisse zum Verzieren
• Backpapier

Zubereitung:

Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Salz und Puderzucker schaumig rühren. Kakao, Kaffeepulver, Likör und Zitronenschale zufügen und gut verrühren. Abgekühltes Fett unter ständigem Rühren nach und nach zufügen. Eine Kastenform ca. 25x10cm (1,25 Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen. 3 Scheiben Zwieback nebeneinander auf den Kastenboden legen und ca. ein Viertel der Schokoladenmasse darauf verteilen. Jeweils noch drei Schichten Butterkekse und Schokoladenmasse wie beschrieben abwechselnd darüberschichten. Mit einer Schokoladenschicht abschließen. Kuchen ca. 3 Stunden kühl stellen. Nach Belieben Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Pistazien und Pinienkerne auf den Kuchen streuen und etwas andrücken. Mit Melisse verzieren.

Zutaten für ca. 20 Stücke:

• 250g weiche Butter/Margarine
• 250g Zucker
• 5 Eier (Gr. M)
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Schlagsahne
• 1 Päckchen Soßenpulver „Vanille" (für ½ Liter Milch)
• 1 EL Kakao
• ½ Packung Götterspeise „Himbeer-" oder „Waldmeister" (für ½ Liter Wasser)
• Fett und Paniermehl für die Form
• evtl. 2 EL Puderzucker zum Verzieren

Zubereitung:

Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne kurz unterrühren. Rührteig in drei gleich große Teile teilen. Unter eine Teigmenge das Soßenpulver, unter den zweiten Teil den Kakao und unter den Rest das Götterspeise-Pulver rühren. Eine Kastenform ca. 30cm lang (mind.2 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl sorgfältig ausstreuen. Den hellen Teig hineinfüllen und glattstreichen. Kakao-Teig draufgeben und verstreichen. Zum Schluss den Götterspeise-Teig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Mit einem langen Messer in der Mitte der Länge nach ca. 2cm tief einschneiden. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 45 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchen evtl. mit Puderzucker bestäuben.

Verwandt ist er mit dem Papageienkuchen, schmeckt auch genauso gut, sieht allerdings anders aus.

Ist supereinfach und schnell gemacht!

• 125g weiche Butter/Margarine
• 125g Zucker
• 2 Eier
• 125g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 2 EL Schlagsahne
• 1/2 Päckchen Soßenpulver „Vanille" (für ½ Liter Milch)
• 1 EL Kakao
• ½ Packung Götterspeise „Himbeer-" oder „Kirsch" (ROT MUSS ES SEIN)
• Fett und Paniermehl für die Form
• 2 EL Puderzucker und ein wenig Zitronensaft zum Verzieren
   

Zubereitung:

Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne kurz unterrühren.
Rührteig in drei gleich große Teile teilen.
Unter eine Teigmenge das Soßenpulver, unter den zweiten Teil den Kakao und unter den Rest das Götterspeise-Pulver rühren.
Eine kleine Form einfetten.

Den hellen Teig als erstes hineinfüllen und glattstreichen.
Dann den roten Götterspeisenteig draufgeben und verstreichen.
Zum Schluss den KakaoTeig daraufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.

 

Nach dem rausnehmen ein wenig abkühlen lassen und Puderzucker mit ein wenig Zitronensaft auflösen und als Glasur über den Kuchen geben.

Aufschneiden und *schwupps* habt ihr eine leckere deutsche Flagge zum verspeisen