(für 4 Pers. als Beilage)

Zutaten:
2 Dosen Gemüsemais à 300 gr
1 kleine Zwiebel
1 grüne + 1 rote Paprikaschote
1 EL Zucker
1/4 TL gem. schwarzen Pfeffer
1/2 TL Salz
1/4 TL Cayennepfeffer
1/4 Ltr. Hühnerbrühe (oder 125 ml Geflügelfond + Wasser)
25 gr Butter + 2 EL Öl + zusätzlich 1 EL Butter



In einer Pfanne die Butter und das Öl bei nicht zu hoher Temperatur erhitzen, die Maiskörner, sowie die feingewürfelten Zwiebel mit den feingewürfelten Paprikaschoten dünsten. Dabei die Pfanne des Öfteren schwenken oder das Gemüsevorsichtig umrühren. Die Gewürze dazugeben, die Hühnerbrühe (oder den Fond + Wasser) dazugeben und bei schwacher Hitze und öfterem Umrühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist.

Die zusätzliche Butter (1 EL) im Gemüse schmelzen lassen.
 

Selbst gemacht, schmeckt super
Altes indianisches Rezept - Danke Get You